مقالات

سوربتو چيست؟

 سوربتو چيست؟  سوربتو، در زبان ایتالیایی؛ یا سوربه در انگلیسی به نوعی از بستنی اطلاق می‌شود که فاقد لبنیات (شیر و ...) و بعبارت ساده تر عاری از چربی است. این نوع بستنی در واقع مخلوطی از آب، میوه و مجموعه‌ای از شکرها م...

2 سال پیش

جلاتو چیست؟

  جلاتو چیست؟   جلاتو از کلمه لاتین جلاتوس به معنای یخی و سرد استخراج شدهو در زبان ایتالیایی به‌معنای بستنی است  اما یک بستنی ایتالیایی یا همان آرتیزانال جلاتو (Artisanal Gelato)، یک بستنی با مشخصه‌هایی...

2 سال پیش

حساسیت به کازئین (پروتئین شیر)

  حساسيت به پروتئين هاي موجود در شير گاو، شايع ترين حساسيت در بين كودكان امروزي! . پروتئين‌هاي شير گاو، از نخستين پروتئين‌های غذايي بيگانه است كه توسط شيرخواران دريافت مي‌شود و مسئول بيشترين واكنش‌هاي آلرژي غذايي در ك...

2 سال پیش