نمایش مطالب با تگ جلاتو

جلاتو چیست؟

  جلاتو چیست؟   جلاتو از کلمه لاتین جلاتوس به معنای یخی و سرد استخراج شدهو در زبان ایتالیایی به‌معنای بستنی است  اما یک بستنی ایتالیایی یا همان آرتیزانال جلاتو (Artisanal Gelato)، یک بستنی با مشخصه‌هایی...

سوربتو چيست؟

 سوربتو چيست؟  سوربتو، در زبان ایتالیایی؛ یا سوربه در انگلیسی به نوعی از بستنی اطلاق می‌شود که فاقد لبنیات (شیر و ...) و بعبارت ساده تر عاری از چربی است. این نوع بستنی در واقع مخلوطی از آب، میوه و مجموعه‌ای از شکرها م...

درباره ما

خانه جلاتو (جلاتوهاوس) در سال 1395 توسط آکادمی کافه جلاتو CafeGelato™ (بنیانگذار صنعت جلاتو در ایران) با هدف ارائه محصولی استاندارد و مطابق با آنچه در کشور ایتالیا وجود دارد تاسیس و در حال حاضر به عنوان تنها مجموعه تولید بستنی ایتالیایی 100%...

دوره نیمه خصوصی آموزش تکنولوژی جلاتو (اصول فرمولاسیون و ساخت بستنی ایتالیایی) - ۹ تا ۱۳ آذرماه ۹۸

۹ تا ۱۳ آذرماه ۱۳۹۸ یک دوره کاملا نیمه خصوصی و بی نظیر! (۵ روز کامل) ظرفیت دوره: فقط ۶ نفر   با توجه به تکمیل ظرفیت دوره اول آذرماه، آکادمی کافه جلاتو هجدهمین دوره آموزشی بین المللی خود را با همکاری مدرسه بستنی Paolo C...